La pandemia también afecta a la célebre subasta de atún rojo en Japón

JAPÓN, 5 ENE 2021 (AFP) – La subasta de atún de Año Nuevo en Tokio concluyó el martes sin las pujas habituales, pues el “Rey del atún” de Japón se abstuvo de hacer sus habituales ofertas astronómicas para comprar el pescado estrella al considerar que la pandemia ha sumido en una crisis a los restaurantes.

La pieza más cara del día -un atún rojo de 208 kg de peso pescado en la región septentrional de Aomori, conocida por la calidad de sus túnidos-, la compró otro postor por 20,84 millones de yenes (165.000 euros, 202.000 dólares).

Solo es una parte mínima de lo que el empresario especializado en sushi y autoproclamado “Rey del atún” Kiyoshi Kimura ha desembolsado en los últimos años para obtener la publicidad que acompaña a la compra del atún más apreciado en esta subasta anual.


El año pasado, Kimura pagó 1,5 millones de euros (1,84 millones de dólares) por un atún rojo de 276 kg y, en 2019, pagó el precio más alto de la historia por una pieza de 278 kg: 2,7 millones de euros (3,3 millones de dólares).

Sin embargo, Kimura dijo que este año quería dar muestras de contención ya que la pandemia de coronavirus ha generado muchas dificultades a los restauranes y a otras empresas.

“No he hecho la oferta más alta este año porque es momento de controlarse”, declaró a los periodistas reunidos para verle tras la subasta organizada antes del alba en el mercado de pescado de Toyosu.

“No creía que era apropiado hacer fiesta en esta ocasión”, dijo. Kimura utiliza también sus compras para garantizarse una cobertura mediática nacional para él y para su popular cadena de restaurantes de sushi.

Habitualmente, después de pagar el precio más alto en la subasta y llevarse la pieza ganadora a uno de sus restaurantes, corta el pescado en filetes con un inmenso cuchillo que parece un sable, los convierte en sushi y los sirve a los clientes sin hacerles pagar un suplemento, todo ello ante una nube de cámaras de televisión.

El atún más caro este año lo compraron, conjuntamente, el célebre mayorista Yukitaka Yamaguchi, invitado habitual de los platós de televisión, que suministra a los mejores restaurantes de sushi, y una importante empresa de alimentos, según la prensa local.

Para la subasta de este año, los mayoristas de pescado llevaban mascarillas y se desinfectaron las manos antes de examinar la textura de la cola del túnido, oliéndolo e incluso probando algunos pedazos.

Los espectadores no estaban autorizados a asistir a este acontecimiento que tiene lugar en el mercado de Toyosu, después de que el célebre mercado de pescado de Tokio se fue de su antiguo sede en Tsukiji en 2018.


SALUD

Murieron 399 personas y 24.086 fueron diagnosticadas de coronavirus en el país
Con estos registros, suman 3.095.582 positivos en Argentina desde el inicio de la pandemia, de los cuales 2.757.230 son pacientes ...
Leer Más
Advierten que la llegada del frío "puede generar un nuevo aumento de casos" de coronavirus
"Estamos entrando en una temporada donde hay que cuidarse más porque aumenta el riesgo de transmisión", aseguró el jefe de ...
Leer Más

ECONOMÍA

Inflación al 50% y dólares a $ 250
CIUDAD AUTÓNOMA DE BUENOS AIRES, 6 MAY. 2021. Informe económico. Por Salvador Di Stefano — La inflación podría viajar a ...
Leer Más
El hambre azota a 155 millones de personas
Shock económico del Covid-19 golpeó a la crisis alimentaria 5 MAY, 2021 — El impacto económico del Covid-19 durante 2020 ...
Leer Más
Supermercados británicos y europeos amenazan con un boicot a Brasil por la deforestación
5 MAY. 2021 — Grandes supermercados y productores alimentarios británicos y europeos amenazaron el miércoles con boicotear los productos producidos ...
Leer Más
Cargando...

NACIONALES

Murieron 399 personas y 24.086 fueron diagnosticadas de coronavirus en el país
Con estos registros, suman 3.095.582 positivos en Argentina desde el inicio de la pandemia, de los cuales 2.757.230 son pacientes ...
Leer Más
El Ministerio de Transporte sancionará a empresas de colectivos si no prestan servicios
Ante la amenaza de las empresas de transporte público del Área Metropolitana de dejar de prestar servicios entre las 21 ...
Leer Más
BUENOS AIRES. TRES DE FEBRERO. LOMA HERMOSA. MICROBASURALES: interceptan a un joven con un carro cuando arrojaba desperdicios sobre la calle Santiago del Estero
Desde el partido de San Martín venía a descargar residuos en Tres de Febrero. El 18 de abril el incendio ...
Leer Más
Cinco presos se fugaron de una comisaría y son intensamente buscados
Según las primeras investigaciones, los cinco presos se fugaron luego de cortar los barrotes del techo del patio abierto de ...
Leer Más
Cargando...

POLICIALES

BUENOS AIRES. TRES DE FEBRERO. LOMA HERMOSA. MICROBASURALES: interceptan a un joven con un carro cuando arrojaba desperdicios sobre la calle Santiago del Estero
Desde el partido de San Martín venía a descargar residuos en Tres de Febrero. El 18 de abril el incendio ...
Leer Más
Cinco presos se fugaron de una comisaría y son intensamente buscados
Según las primeras investigaciones, los cinco presos se fugaron luego de cortar los barrotes del techo del patio abierto de ...
Leer Más
Imputaron a un juez federal acusado de ser el jefe de una asociación ilícita
Se trata de Walter Bento, a quien se lo investiga junto a otras personas por el presunto cobro de coimas a ...
Leer Más
Cargando...

INTERNACIONALES

Obispo denuncia que el terrorismo islámico avanza en El Congo
REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CONGO, 6 MAY. 2021 (ACI) — La fundación pontificia Ayuda a la Iglesia Necesitada (ACN) señaló que ...
Leer Más
India bate nuevo récord de casos, trata de repartir oxígeno
NUEVA DELHI, INDIA, 6 MAY. 2021 (AP) — Los casos de coronavirus en India alcanzaron otra sombría marca el jueves ...
Leer Más
Bolsonaro insinúa que China creó el virus
Elogia al presidente ruso Vladimir Putin BRASILIA, BRASIL, 5 MAY. 2021 — El presidente brasileño, Jair Bolsonaro, insinuó que China, ...
Leer Más
El hambre azota a 155 millones de personas
Shock económico del Covid-19 golpeó a la crisis alimentaria 5 MAY, 2021 — El impacto económico del Covid-19 durante 2020 ...
Leer Más
Cargando...